粋な七輪での
バーベキュー
朝採り野菜の
前菜盛り合わせ
旬に合わせて
和食も
イタリアンも
フレンチも

料理

ジャンルにとらわれない
グランピング料理。
イタリアン、フレンチ
和食と渡り歩いた料理人が
熟練の腕前で
旬の素材を調理しています。
北湯沢の野菜農家さんや
ハンターさんと仲が良く
新鮮な野菜と新鮮な肉を
仕入れることができます。

バーベキュー

北海道産和牛をはじめ、牛タン、ラムなどを七輪で焼くと、炭と肉の焼ける良い匂いが漂います。新鮮な魚介類がジュウジュウ焼けている様は食欲をそそります。採れたて野菜も少し焼く事により甘さが増します。アウトドアの醍醐味であるバーベキューを丘の星ぞらGlamping Villaで最高の形でお楽しみください。

バーベキューだけじゃ
終わらない
ディナーメニュー
北海道の味を
お楽しみください。

ディナー

夕食にはバーベキューの他にも料理が並びます。(1)今朝、採ってきた色どり鮮やかな野菜の前菜。(2)炭網の上でグツグツのアヒージョ。(3)地元のハンターさんからの鹿肉で作ったカルパッチョ。(4)外はさっくり中はしっとりしたスイーツ、カヌレ。豪華なメニューでアウトドアの長い夜をお楽しみください。ディナー内容は旬の食材によって内容が変わります。予めご了承ください。